La nostra storia

La nostra storia è una di quelle in grado di far capire quanto un sogno ed una passione possano unire: provenienti da tre realtà totalmente diverse in Italia (Agrigento, Cremona, Torino) ci conosciamo in Toscana lavorando nel ristorante Da Caino, due stelle Michelin, della chef Valeria Piccini.

 

Dopo alcuni anni ed altrettanti viaggi all’estero durante i quali abbiamo continuato a formarci –Virginia come sommelier e Nicholas ed Alessandro come chef – il richiamo dell’Italia si fa sentire.

 

Pertanto, nel 2017 abbiamo deciso di aprire un locale insieme in una terra a noi praticamente sconosciuta, trovando una struttura dove realizzare i propri sogni nel cuore delle campagne della Bassa Bresciana.